【养生厨房 20160829 播出】菜名：珍品疙瘩汤；

食材：全麦面粉、西红柿、鸡蛋、猪肉末、油菜

专家：李缨 宣武医院营养科主任

何亮 中国烹饪大师

特点：很多朋友认为三叉神经痛是“天下第一痛”，因为其较难治愈，也被不少人称为“不死的癌症”。今天养生厨房介绍的美食就跟预防和减轻三叉神经痛有关，一道精心设计的珍品疙瘩汤包含了三个关于三叉神经痛的食疗经验。烹饪大师何大厨还在节目中展示了大师级疙瘩汤的烹饪技巧，下面我们就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

步骤1：水龙头开极细的水流，快速搅拌全麦面粉，当还有少部分干粉的时候，停止加水，继续搅拌，使疙瘩干爽不粘连。

步骤2：锅中倒油煸香姜片，下入小块的西红柿翻炒，加酱油、盐、糖炒至西红柿塌散，接近不成形了，挑出姜片。

步骤3：锅中倒入开水，水的量基本是疙瘩的6倍，水开后分批下入疙瘩，避免粘连。

步骤4：鸡蛋打匀，倒入炒好的猪肉末搅拌，顺筷子下入锅中，关火后搅匀鸡蛋和肉末，下入油菜再点少许香油即可。