【养生厨房 20180628 播出】 菜名: 红豆薏米菠萝饭；

食材：熟米饭、薏米、红豆、黑豆、菠萝、鸡蛋、牛奶、胡萝卜等

专家：张 晋 西苑医院治未病中心主任

顾玉亮 中国烹饪大师

【今日看点】：夏季湿热没胃口，一份清新爽口的菠萝饭可谓是备受大家喜爱，今天专家推荐大家在菠萝饭中加入薏米、红豆和黑豆等食材，不仅口味更丰富，而且能够脾肾双补，帮助祛湿消肿。而且顾大厨为这道菠萝饭还带来了自己的独特工具——木锤子，帮您烹制一道更健康，更易消化的菠萝饭。那么木锤子到底怎样使用，菠萝饭怎样制作更香浓呢？接下来一起走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下吧！

步骤1：红豆、黑豆泡制蒸煮后，用锤子将豆子砸扁，有利于消化吸收。

步骤2：鸡蛋下锅炒散，加入薏米、红豆、黑豆、胡萝卜等配料，加少许盐、胡椒粉翻炒均匀。

步骤3：将炒好的配料与熟米饭混合，加入菠萝和牛奶搅拌均匀。

步骤4：将菠萝做成碗盅，放入菠萝饭，上锅蒸制15分钟即可。