【养生厨房 20180714 播出】 菜名: 养心枣泥饼；

【今日看点】：夏天容易心烦意乱，这道美味的枣泥饼能为您养心除烦。在制作上，荔枝的硬核被换成枣泥心，味美、形佳。大枣味甘，具有养血、补益的功效；荔枝养心营，能够缓解乏力、心烦。咸香的土豆泥解决了荔枝加大枣的甜腻，并且还有健脾胃、补气血的功效。今天为您推荐一杯用“扔掉的宝贝”煮出来的水，它能够解荔枝之火。您想知道这杯水是什么吗？您想知道如何将土豆泥、荔枝和大枣完美结合吗？今天专家张晋联手何亮大厨就教您制作这道——养心枣泥饼，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：大枣 荔枝 土豆 面粉 酵母

专家：张晋 西苑医院治未病中心主任

何亮 中国烹饪大师

步骤1：土豆提前蒸熟，碾成泥；取两份土豆泥、一份面粉、少许酵母、少许盐、和制成土豆面团；

步骤2：锅中低温，加入少许油，将面团下锅；

步骤3：枣泥提前蒸熟、去核、碾成泥，荔枝去核，将枣泥镶入荔枝中；

步骤4：酿好枣泥心的荔枝，镶在土豆面饼上，两面煎制金黄，即可出锅。