本页提供2018年3月27日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张光武。主题是《警惕不动声色的骨折》。主要介绍什么是脆性骨折，脆性骨折会在哪里发作，虾皮韭菜烧豆腐的制作方法等相关内容，久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
脆性骨折是指无外伤或轻微外伤情况下引起的骨折。脆性骨折的易发生人群是老年人，脆性骨折又称骨质疏松性骨折，是骨质疏松症的最严重后果。骨质疏松症已经成为一个全球性的公共健康问题，它的并发症——脆性骨折甚至能使人致残，会严重的影响患者的生活质量。
图：脆性骨折的特点
那么，脆性骨折的易发部位又是哪里呢？专家现场也用模型形象的进行了讲解和演示，骨质疏松引起的脆性骨折，有这么几个常见的部位，第一个，脊柱上的骨折，我们叫椎体压缩骨折，因为它被压扁了，这是腰椎的地方。也就是我们通常所说的玻璃腰。
第二个常见的部位是腕关节。手腕，最典型的骨折，是过去骑自行车，自行车一倒，拿手一撑，骨折了。所以说中老年人这个地方的骨折很多。它的发生率，甚至比腰部的骨折更多。
第三个就是髋关节。髋关节，有一个特点，它小巧玲珑。但是它的受力很大，因为人的这个整个身体的重量，通过髋关节，传导到膝关节，传导到地下。所以说这个地方它的，你看大家都可以看，它的结构很小，为什么会结构小？是人在进化的时候，髋关节是人身体里边一个很灵活的关节，它不可能长得太大，而且髋关节的。运动范围要比膝关节的运动范围要大。所以说它运动范围大，它在进化的时候，它就会结构上小一点，所以形象说，髋关节有点小马拉大车。所以说它容易受伤。
还有一处，有的人不太注意，肩关节。因为肩关节是由肩胛骨，还有这个叫肱骨，由它们之间组成的，肱骨的这个地方，也是一个薄弱环节。
大厨家常菜：虾皮韭菜烧豆腐。
20180327饮食养生汇视频和笔记:张光武,脆性骨折,虾皮韭菜烧豆腐
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