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【导读】四川凉拌毛肚的做法有哪些?毛肚是一种常见的食材，有很多种烹饪方法哦。那么，四川凉拌毛肚的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看四川凉拌毛肚的做法的介绍吧!
四川凉拌毛肚的做法
做法一
材料
毛肚300g、圆葱100g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油
做法
1.提前将原料准备好。
2.将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用。
3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用。
4.锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用。
四川凉拌毛肚的做法
5.圆葱垫底，将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁，浇在摆好的毛肚上，撒上香菜碎即可食用。
做法二
主料：750g毛肚，50g花生仁
配料：适量茴香、适量花椒、适量姜、适量葱、适量蒜米、适量小辣椒、适量凉拌醋、适量生抽、适量香菜