家常木耳肉片
发表日期:2016-04-14 | 来源 :www.99yangshengtang.com
健康功效:
猪肉:补肾、滋阴、益气
食材用料:
菜谱做法:
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">1.泡生姜,泡红椒,水发木耳,水发黄花菜(可选),猪肉一块,大蒜两枚,细葱一小把。
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">2.1肉片加少许生抽和一丁点儿老抽以及水淀粉浆5分钟,加入生清油拌匀。
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">3.2木耳去蒂撕成小块,泡生姜和大蒜切片,猪肉切片,泡辣椒切成马耳朵形,细葱切段。
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">4.1锅里用清油爆香泡生姜,泡红椒,大蒜和一小勺剁细的豆瓣酱,中小火炒香。
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">5.2热锅凉油滑散肉片,烹入料酒炒至断生,起锅备用。
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">6.准备味汁:生抽、盐巴、一小撮白糖、水淀粉、清汤一大勺调开备用
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">7.爆香泡生姜泡辣椒等等的油锅里下木耳炒香,加一点点盐事先调味,加入滑散的肉片炒匀,倒入料汁,待汤汁完全裹在菜上后撒入葱段,起锅。
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