6.将它放入保鲜盒中，注意将柠檬片分层的码入鸭腿中，盖上盖放入冰箱中冷藏，中间翻动几次；
7.腌制好的鸭腿表皮朝上的放在烤网上；
8.在烤盘中垫有锡纸，倒入适量的水，连同鸭腿一起放入预热好的烤箱190度的烤箱中；
9.每15分钟将蜂蜜和白醋配制的汁刷在鸭腿表面；
10.烤制一半时用锡纸将鸭腿底部包住，防止烤糊；
11.中途需最少拿出来刷蜂蜜醋水至少三次；
12.约烤50--60分钟后这秘制的烤鸭腿就完成了，放入垫有生菜叶的盘中；
13.面粉倒入开水，用筷子搅拌成絮状，稍凉后用手揉成光滑的面团；
14.盖上保鲜膜，饧上20-30分钟；
15.饧好的面团擀成大圆片；
16.利用合适直径大小的碗小刀切小圆片；
17.在笼屉上刷层油；
京菜有哪些做法
18.将圆片叠放起来，没放一张面片时要将表面刷层油；、
19.烧锅开水，加上盖，蒸上15分钟（按做好的荷叶面皮的多少决定时间）；
20.这样一张薄薄的荷叶饼就完成了；
21.将鸭腿肉斜片下来；
22.小盘子装好；
23.再准备好其它配菜：黄瓜条、大葱丝和甜面酱；
24.开始享受了吧。