【导读】湘菜的做法是怎样的?湘菜是相当有名的菜系，相信很多人都有所了解，菜系的做法也是非常有技巧的，那么，下面就给大家介绍下关于几款湘菜的做法吧。
农家小炒肉的做法
主料：五花肉100g;瘦肉200g;
辅料：大青椒100g;鸡精8g;酱油12g;植物油50g;十三香3g;盐4g
做法：
1、将五花肉、瘦肉切片，大青椒拍后剁块，蒜切片;
2、锅置旺火，倒入植物油，放五花肉炸熟;
3、加入青椒、蒜片煸炒;
湘菜特色菜 三款湘菜的做法
4、加入瘦肉片、酱油、鸡精、盐、十三香，翻炒至熟后装盘即可。
干锅土豆片的做法
主料：五花肉80g;植物油40g;土豆400g
辅料：干辣椒20g;盐3g;孜然粉3g;蚝油13g;鸡精2g;香油3g;豆瓣酱12g;辣妹子15g
湘菜特色菜 三款湘菜的做法
做法：
1、将土豆去皮洗净，切成1厘米厚的片，煮熟;
2、五花肉切片，蒜切片，葱切0.5厘米段，干辣椒切2厘米段;