【导读】浙菜的做法有哪些？浙菜的味道比较清淡，而且浙菜的食材非常的丰富，而且浙菜的做法很多。那么浙菜有哪些做法呢？接下来就来看看浙菜的特色菜的做法。
猪油渣菜饭
准备材料：青菜400G、香肠3根、猪油5勺、猪油渣适量、米饭6碗
做法
1、青菜洗净后切蒂，将其切碎备用
2、香肠两头切除，再切丁备用
3、将猪油倒入烧热的锅内使其融化
4、倒入切丁的香肠翻炒至香肠略微变白
5、倒入猪油渣煸炒至反香
6、倒入切碎的青菜，均匀翻炒至青菜断生
7、倒入白米饭，翻炒均匀后加入盐调味
油泡塞肉
主辅料：大油泡10个、肉馅一小碗、黄酒适量、盐适量、葱花适量、生抽适量、白糖1大勺、老抽1大勺
做法
浙菜的特色菜有哪些做法
1、准备油泡一份、猪肉缴成肉末，要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃
2、肉馅里加生抽，黄酒，盐，葱花，少许白糖搅拌均匀成为肉馅
3、取一块油泡在上面划一刀
4、然后把肉馅尽量多的往里塞，油泡的组织很软，肉馅挤进去，组织自然就塌陷了
5、锅里放一大碗水，烧开，加1大勺白糖，一大勺老抽，一小勺盐，少许黄酒
6、把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟
7、最后汤汁差不多都被油泡吸收了，加葱花，出锅