【导读】炝炒西兰花的做法，西兰花可以说在全国各地都能吃到，但是炝炒西兰花小编还是觉得浙菜的最好吃，那么炝炒西兰花的做法是怎么样的呢?一起和小编去看看炝炒西兰花的做法的介绍吧!

炝炒西兰花的做法

配料:

鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。

特色：烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。

操作:

1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽，切成节。

2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。

炝炒西兰花的材料有：西兰花、干辣椒、花椒、盐和味精。

炝炒西兰花的做法二

炝炒西兰花的做法

1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽，切成节。

2、锅里倒入少许的油烧热后放了花椒炸香了，然后把花椒去掉，放入干辣椒，等到颜色变了就放入西兰花，快速的翻炒，最后放入盐和味精，出锅就行了。

做法三

炝炒西兰花的原料：西兰花和猪肉;