【导读】鸡蛋狮子头的做法是怎么样的?狮子头这道美食对于大家来讲肯定不陌生了，这是一道十分常见的食物，不过想必还是有很多人并不知道怎么自己在家做狮子头吧。下面小编就为大家带来鸡蛋狮子头的做法，教你在家走美食!

鸡蛋狮子头的做法

主料：猪肉、鸡蛋、山药

辅料：葱、姜、蒜、食盐、花椒、胡椒粉、花椒、生抽、淀粉、冰糖

做法步骤

1、猪肉和山药洗干净以后，分别剁成猪肉泥和山药泥，然后混合在一起，搅拌均匀

2、在肉泥当中加入一个生鸡蛋，少许的食盐、花椒粉等调味品，接着在混合搅拌，在搅拌的时候最好顺着一个方向搅拌，这样肉才会更有嚼劲

3、鸡蛋煮熟以后把鸡蛋壳剥掉

4、把剥好的鸡蛋外面裹上肉馅，做成大肉丸子

鸡蛋狮子头的做法

5、把锅放在火上热一会，接着倒入食用油，油热后把做好的肉丸子放入锅里炸到金黄再捞出来

6、重新起锅，锅中加适量的水，水里加入葱姜蒜，生抽等调味品，水开后把炸好的丸子放进锅里

7、煮丸子的时候最好一边煮一边把锅中的热水往丸子上浇，煮上大概半个小时

8、最后加入冰糖，用淀粉勾兑芡汁收汁，鸡蛋狮子头就做好了

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