6.将三文鱼倒入迅速滑散
7.均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺，1勺料酒
8.蚝油1勺、盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可
制作提示
1、因为蚝油，豆瓣酱，泡椒，泡姜里面都含盐，所以另外放的盐按需在加。
2、三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失，所以不需要炒的特别熟，最后翻炒时间也不需要特别长。
3、三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合。
三文鱼的营养成分
三文鱼主要含有蛋白质、脂肪、w-3多不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、维生素A、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁等矿物质及营养素。三文鱼的热量较一般鱼类低，还是含w-3不饱和脂肪酸最高的鱼类，每100克三文鱼中就含有217克。
三文鱼的营养价值
泡椒三文鱼该怎么做
1、三文鱼富含维生素D、钙、磷、铁等可以强化骨质、预防骨质疏松症。
2、三文鱼富合维生素E，有助于维护生殖器官的机能，增加受孕概率，维生素E还具有促进血液循环的功能。
3、三文鱼中的w-3多不饱和脂肪酸，有助于儿童脑部及视力的发展，多吃可提升注意力及记忆力，再加上含丰富的优质蛋白质，但脂肪含量却较低，可帮助减低血液里的胆固醇，预防高血压及心血管疾病。