4.热油锅，小火油炸至油纸膨胀微变色再转中火油炸至表面小焦黑。
5.沥油，食用时撕开即可。
做法五
材料
鸡腿5,天香麻辣酱1小匙，豆油伯椒麻酱1小匙，韩国辣椒酱2小匙，糖2小匙
做法
1、先将鸡肉深划一刀，好入味。
2、将所有调味料放进干净塑胶袋中。(不沾手，又涂抹均匀。腌制一晚比较入味，我大概只腌2小时，其实沾酱汁就超好吃)
徽菜纸包鸡的做法
3、利用烘焙纸包紧鸡肉，烤箱全火200度烤30分钟，接着可拿出掀开，放上层，上火250度，烤五分钟，让表皮焦化、浓缩汤汁。(测试熟了没，用小刀划开最厚的地方，没血色即可。)
做法六
材料