【导读】瓤甲鱼该怎么做?说到瓤甲鱼，大家可能首先想到的就是徽菜的做法，因为安徽的瓤甲鱼是最有名的，那么瓤甲鱼该怎么做?一起和小编去看看瓤甲鱼该怎么做的介绍吧!
瓤甲鱼该怎么做
主料：甲鱼
辅料：火腿 冬笋
调料：大蒜 大葱 姜 酱油 白砂糖 黄酒 胡椒粉 淀粉 盐 猪油
本菜谱的营养成分
热量2千卡、蛋白质169.29克、脂肪176.69克、泛酸0.55毫克、碳水化合物77.25克、叶酸89微克、膳食纤维2.35克、胆固醇1毫克、维生素K3.5微克、胡萝卜素116.6微克、硫胺素1.11毫克、核黄素1.53毫克、尼克酸36.4毫克、钙632.51毫克、磷1毫克、钾2毫克、钠5毫克、镁264.12毫克、铁31.15毫克、锌22.99毫克、硒136.46微克、铜1.29毫克、锰2.34毫克.
瓤甲鱼该怎么做
制作方法
选用肥瘦各半的猪肉，切成小丁，放在碗里;
冬笋也切成小丁;
葱、姜(各10克)切成末，姜块20克拍松;