健康功效：

红豆：理气、清热解毒、活血

食材用料：

红豆 盖菜 猪肥肉 姜蒜末 干辣椒 盐

菜谱做法：

• ">1.红豆提前一晚上用清水泡发，然后上锅煮至红豆开裂备用

• ">2.青菜清洗干净上锅煮

• ">3.焯对颜色变绿的时候捞出过凉水，切丝备用

• ">4.锅烧热，下猪肥肉煸出油份

• ">5.下入姜蒜末和干辣椒炒香

• ">6.下入煮好的红豆，连汤一块儿加入

• ">7.加入盐

• ">8.加入青菜煮开即可食用

菜谱小贴士：

1、煮红豆的汤不要倒掉，一定要和红豆一块儿下锅
2、一定要用猪油做底油，这样煮出来的红豆才香
3、一定要选择盖菜或青菜，这样味道更地道