【导读】地道北京菜有哪些，该怎么制作?其实北京的菜系不仅仅只有北京烤鸭哦，其他的菜也是十分的美味的。那么，地道北京菜有哪些，怎么做出正宗的味道?一起和99养生堂小编来看看地道北京菜有哪些及其做法吧!
地道北京菜有哪些
合家团圆四喜丸子
主料;肥瘦肉馅500克，馒头1个，马蹄6个
辅料;葱姜、八角、辣椒、六月鲜酱油、水淀粉
调馅料;葱姜、五香粉、香油、酱油、六月鲜酱油、盐、鸡精
四喜丸子的做法
1、准备好所用食材。
2、姜去皮切碎。
3、大葱切碎，加入清水泡至5分钟。
地道北京菜有哪些
4、馒头用水泡发。
5、荸荠去皮碾碎。
6、将肉馅中加入姜碎，五香粉香油鸡精盐搅拌均匀。
7、再加入酱油拌均匀后腌制20分钟，让肉馅充分入味。
8、加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。
9、再加入适量的六月鲜酱油提鲜。