【导读】京酱肉丝卷饼的做法有哪些?京酱肉丝是一种常见的北京特色小吃。那么，京酱肉丝卷饼的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看京酱肉丝卷饼的做法的介绍吧!
京酱肉丝卷饼的做法
做法一
用料
主料：面粉300克猪里脊肉200克
辅料：黄瓜1根鸡蛋2个
调料：食盐1/2小勺葱半根姜5克甜面酱半小碗水180克植物油3大勺白糖1小勺
肉丝卷饼的做法
卷饼原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、植物油2大勺
卷馅原料：黄瓜1根、猪肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、白糖1小勺、植物油1大勺、葱姜适量
1.面粉中倒入120克滚开水，边倒边用筷子搅拌，最后搅成雪花状的面片
2.加入一半的凉水和成不黏手的面团，加盖一旁醒制(醒发时间越长，做出的饼越好吃，我一般是早晨和面，下午做饼)
3.黄瓜洗净，葱切丝姜切末，猪肉切成细丝
京酱肉丝卷饼的做法
4.鸡蛋打散，鸡蛋液里加入2小勺水和少许盐，平底锅放适量植物油，锅热后，将蛋液分次倒入锅中，摊成薄蛋皮
5.然后将蛋皮切丝，黄瓜切条
6.醒好的面团拿出揉匀，搓成长条
7.切成饺子大小的剂子，将剂子按扁后，刷上一层油，撒少许面粉，再刷少许油，两个剂子摞在一起
8.用擀面杖擀成直径22厘米左右薄饼