【导读】兰花银耳的做法，兰花银耳可以说是安徽菜中的佼佼者，每个去安徽的朋友都会去品尝一下它的美味，那么兰花银耳的做法是怎么样的呢?一起和小编去看看兰花银耳的做法的介绍吧!

兰花银耳的做法

1.西兰花改刀洗净，焯水过凉捞起，银耳焯水洗净。

2.西兰花放入小碗，加蜂蜜、桂花酱，入笼蒸5分钟，取出翻扣在大盘中间。

3. 炒锅上火，加适量清水，下入银耳、白糖，炖约5分钟，起锅装在西兰花周围即成。

本菜谱的营养成分

本菜谱的营养成分:锰0.24毫克、铜0.03毫克、硒0.7微克、锌0.78毫克、铁1毫克、镁17毫克、钠18.8毫克、钾17毫克、磷72毫克、钙67毫克、胡萝卜素7210微克、膳食纤维1.6克、叶酸29.8微克、碳水化合物4.3克、脂肪0.6克、蛋白质4.1克、热量33卡.

制作提示

兰花银耳的做法

1.如果烹调，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。

2.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西;

3.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

营养解析