食材用料：
- 葱花
- 老干妈豆豉
- 干辣椒
菜谱做法：
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1.12茶树菇去掉老根儿，洗净掐段备用(稍短的不用掐断)
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2.21将腊肉的部分放入锅中煸出油份
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3.下姜蒜末
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4.下干辣椒煸香
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5.加入腊肉瘦肉部分炒香
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6.下茶树菇同炒至变软
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7.加入两勺老干妈豆豉，炒至茶树菇的水份变干
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8.加入盐和葱花翻炒均匀即可
菜谱小贴士：
1、腊肉肥瘦部分必须分开炒，这样才能更好的逼出肥肉中的油份，瘦肉才不会太干
2、茶树菇一要多炒会儿，起到它的水份变干
3、有了腊肉的香气，我觉得这道菜不用再放入太多的调味品，有盐就足够